segunda-feira, 13 de agosto de 2018

Basta de porcarias!


“Se os homens soubessem como são produzidas a lei e a salsicha, não respeitariam a primeira e não comeriam a segunda” - Otto Von Bismarck 

Mais do qualquer das gerações que nos precederam, nós somos abarrotados de informações sobre os malefícios da moderna dieta “ocidental” (muitas aspas neste ocidental, uma vez que a origem desta dieta não está no medievo cristão europeu, e sim na América maçônica capitalista). Da sabedoria popular dos simples à casta acadêmica, passando até mesmo pela grande mídia, a conclusão é unânime: estamos sendo envenenados diariamente pela indústria alimentícia

Salgadinhos, Refrigerantes, Doces...A lista de guloseimas alimentícias disfarçada de comida é quase tão grande quando os nomes químicos dos conservantes, estimulantes, aromatizantes e outras gambiarras usadas para vender a ilusão de que tal o ou qual bugiganga é comível. “Em Defesa da Comida” do jornalista Michael Pollan é talvez uma das melhores obras sobre o assunto destinada ao público leigo, embora também o famoso “Sugar Blues’’ ainda venha a chocar décadas depois de sua publicação. Com tudo isso pergunto ao leitor, e também a mim: como podemos ignorar tudo isso, todos esses dados e evidências e, continuar comendo esse tipo de porcaria? Esperamos magicamente que tudo venha a terminar bem, ignoramos a nossa razão para atender nossos desejos, nossa vontade, nossa gula; as vezes até criando quimeras ideológicas para justificar tais ou quais vícios. 

O já citado Michael Pollan em seu sugestivo “Regras da Comida’’  propõe algumas orientações simples que podem nos ajudar a fugir dos malefícios da dieta ocidental, sem a necessidade de mergulharmos no confuso oceano do nutricionismo ou confiarmos aos laboratórios a confecção de nossa dieta. 
O QUE DEVO COMER?
1. Coma comida.
2. Não coma nada que sua avó não reconheceria como comida.
3. Evite produtos alimentares que contenham ingredientes que nenhum ser humano normal teria na despensa.
4. Evite produtos alimentícios que contenham xarope de milho com alto teor de frutose.
5. Evite alimentos que contenham alguma forma de açúcar (ou adoçante) listada entre os três primeiros ingredientes.
6. Evite produtos alimentícios que contenham mais de cinco ingredientes.
7. Evite produtos alimentícios que contenham ingredientes que um aluno do terceiro ano não consiga pronunciar.
8. Evite produtos alimentícios com propaganda de propriedades saudáveis.
9. Evite produtos alimentícios que tenham no nome os termos "light", "baixo teor de gordura" ou "sem gordura".
10. Evite alimentos que estejam fingindo ser o que não são.
11. Evite alimentos que você vê anunciados na televisão.
12. Compre nos corredores ao longo das paredes do supermercado e fique longe do centro.
13. Só coma alimentos que acabarão apodrecendo.
14. Coma alimentos feitos com ingredientes que você pode imaginar crus ou crescendo na natureza.
15. Fuja do supermercado sempre que puder.
16. Compre seus lanches na feira.
17. Só coma alimentos que tenham sido preparados por humanos.
18. Não ingira alimentos preparados em locais nos quais se exige que todo mundo use touca cirúrgica.
19. Se veio de um vegetal, coma; se foi fabricado, não coma.
20. Não é comida se chegou pela janela de seu carro.
21. Não é comida se tem o mesmo nome em todas as línguas (Pense em Bic Mac, Cheetos ou Pringles.)

QUE TIPO DE COMIDA DEVO COMER?
22. Coma principalmente vegetais. Sobretudo folhas.
23. Trate a carne como um ingrediente extra ou um alimento para ocasiões especiais.
24. "Comer o que fica em pé numa perna só [cogumelos e vegetais] é melhor que comer o que fica em pé em duas patas [aves], que é melhor que comer o que fica em pé em quatro patas [vacas, porcos e outros mamíferos]."
25. Faça refeições coloridas.
26. Beba a água do espinafre.
27. Coma animais que se alimentaram bem.
28. Se tiver espaço, compre um freezer.
29. Coma como um onívoro.
30. Coma alimentos cultivados em solo saudável.
31. Coma alimentos silvestres quando puder.
32. Não se esqueça dos peixinhos oleosos.
33. Coma alguns alimentos que foram pré-digeridos por bactérias ou fungos.
34. Adoce e salgue sua comida você mesmo.
35. Coma os alimentos doces como você os encontra na natureza.
36. Não coma cereais matinais que alterem a cor do leite.
37. "Quanto mais branco o pão, mais depressa você vai para o caixão."
38. Dê preferência aos tipos de óleo e de grãos tradicionalmente moídos em mós.
39. Coma todas as besteiras que quiser, desde que você mesmo as cozinhe.
40. Seja o tipo de pessoa que toma suplementos - depois retire os suplementos.
41. Coma mais como os franceses. Ou os japoneses. Ou os italianos. Ou os gregos.
42. Olhe com ceticismo para os alimentos não tradicionais.
43. Tome um copo de vinho durante o jantar.

COMO DEVO COMER?
44. Pague mais, coma menos.
45....Coma menos.
46. Pare de comer antes de se sentir satisfeito.
47. Coma quando tiver fome, não quando estiver entediado.
48. Consulte sua barriga.
49. Coma devagar.
50. "O banquete está na primeira garfada."
51. Passe curtindo uma refeição o mesmo tempo que o investido em prepará-la.
52. Compre pratos e copos menores.
53. Sirva-se de uma boa porção e não repita.
54. "Coma como um rei no café da manhã, como um príncipe no almoço e como um mendigo no jantar."
55. Coma refeições.
56. Restrinja seus lanches a alimentos vegetais não processados.
57. Não compre seu combustível no mesmo lugar em que compra o de seu carro.
58. Só coma à mesa.
59. Tente não comer sozinho.
60. Trate as guloseimas como guloseimas.
61. Deixe alguma coisa no prato.
62. Plante uma horta, se tiver espaço, e uma jardineira na janela, se não tiver.
63. Cozinhe.
64. Quebre as regras de vez em quando. 
Não basta libertarmos nossa mente da mediocridade moderna se continuarmos a manter nossos corpos no cocho dos mesmos doutrinadores novordistas, já é hora de dar um basta nas porcarias!

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